++Cherish the day++Blog~思いのままに~

メインサイト(Cherish the day)は、海外挙式、帰国後パーティーの体験談、旅行、猫などのコンテンツのサイトです♪こちらでは、日常の事や、おもしろいゲーム、占いなどを思いのままに綴っていきたいと思います♪

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Coo

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我が家の柿☆
我が家の柿が今たくさん実って、オレンジ色に
なってきました☆


柿の実☆0710



写真は・・・2階の窓から柿の木を撮ってみました♪

柿の木って、甘柿と渋柿しかないのかと昔は思っていましたが、
柿の木は、
完全甘柿、不完全甘柿、完全渋柿、不完全渋柿の
4種類があるそうなんです。

家の柿の木は、不完全渋柿のようで、実の中に種が
入っているのは甘柿になり、入っていないのは渋柿に
なる種類のようです。

外から見たのでは、種が入っているか?わからないので
切ってみないとわからないのですが、どういう訳か
我が家の庭にやってくる鳥さんたちは、甘柿を見つけて
ツンツンとつついてしまうんです^^;

やっぱり、自然界に生きている鳥さんたちは、そういう能力
があるんでしょうね~。

渋柿を見分けるのには、他にも「ゴマ」があるかどうか?!
という話は聞いた事があります。

「ゴマ」について調べてみたら。。。

柿の渋みの原因は、タンニン性物質のシブオールという
成分が溶け出すことによって渋みを感じるという事らしいです。
俗に言う柿の「ゴマ」と呼ばれる黒い点々は、このシブオールが
「不溶性」に変化する事で、渋みを感じず甘く感じられる
という事らしいのです。だから、渋柿かどうか?見分けるのには
この「ゴマ」があれば、甘い柿という事らしいのですが、
絶対ではないそうです^^;

最近は、果実酢のドリンクを作るのに凝っている私なので
今年は、家の柿で果実酢を作りたいなぁなんて思っています。
間違って渋柿でつけないようにしなくちゃ^^;
でも、渋柿を酢につけたらどうなるのかなぁ?!
酢に漬けることによって、渋みが取れたというのも
読んだ事があるので、渋みが取れるのかも?!

でも、渋柿のあの渋さと言ったら。。。。
子供の頃にうっかり渋柿を口にしてしまった時の衝撃は
忘れられません(笑)

それ以来、怖くて何年も柿を口に出来なくなって
しまったという事がありました~^^;
あの渋さは、例えようがないぐらいですよね~。

皆さん渋柿食べたことありますか?!

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渋柿って食べたことないかも。。
というかそもそも柿があまり得意じゃなくて、自分からはほとんど食べないの~。
でも果実酢ドリンクは美味しそうだな~♪
KaOrU | | 2007/10/19 18:29 [編集]


カオルさんへ☆②
カオルさん、こんばんは~☆

カオルさんは、渋柿食べたことないんだね~。
渋柿食べちゃった時のあの渋さと言ったら。。。(*_*;
子供の時に渋柿食べたせいで、柿がずっと
嫌いで食べられなかったのよ~。
カオルさんも柿が苦手なんだね~。

私は本当に最近になって食べられるように
なったよ♪
今度、柿で果実酢作るつもりだから作ったら
また感想を報告するね~♪
管理人Coo | | 2007/10/20 00:49 [編集]




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